HACKFLEISCHPLÄTZCHEN MIT ROTKOHL HOMEMADE

 

Hallo meine Lieben,

heute stelle ich Euch das Lieblingsgemüse unseres Sohnes vor: Rotkohl. Für gewöhnlich isst er Klöße und Soße dazu. Diesmal war mir nach einer Abwandlung. Wieso nicht den Kloßteig mal anders verwenden. Ich habe mir Gedanken gemacht und dabei kamen Hackfleischplätzchen heraus.

Das Rezept für den Rotkohl stelle ich Euch ein anderes Mal vor, das für die Hackfleischplätzchen kommt jetzt:

 

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ROULADEN MIT SPÄTZLE UND GEMÜSE

Heute gab es mal richtig deftige Küche!

Ganz nach meinem Geschmack: Rouladen mit selbstgeschabten und in brauner Butter geschwenkten Spätzle, dazu Karotten Erbsen Gemüse. Ich liiiiiiiiiiebe es!

 

Diesmal lasse ich einfach nur meine Fotos wirken.

Falls jedoch Interesse am Rezept besteht, sagt bitte Bescheid, ich würde es Euch aufschreiben!

 

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IT’S ALL ABOUT THE PASTA, BASTA!

 

Meine liebe Pastagemeinde,

 

liebt Ihr auch Pasta so wie ich? Wer liebt sie eigentlich nicht?

Im Moment bin ich mal wieder im Pastafieber und versuche mich an neuen Pastasorten. Diese Woche habe ich bereits einige Pastasorten hergestellt unter anderem diese Bärlauchpasta – die weiteren Nudeln stelle ich Euch vor sobald ich sie hübsch verpackt habe. Weiterlesen

GEMÜSEBRÜHE AUF VORRAT

 

Hallo meine Lieben,

heute erwartet Euch kein Rezept im eigentlichen Sinne, sondern ein Tipp um auf ganz einfache Art und Weise Gemüsebrühe herzustellen. Viele nutzen ja doch hin und wieder Instantbrühe. Ok, ab und zu, tue ich das auch. Lege dann aber zumindest großen Wert darauf, dass ich auf ein Bio-Produkt zurückgreife. Eigentlich habe ich aber immer meine selbstgemachte Gemüsepaste im Kühlschrank, die ich mir immer regelmäßig im Thermomix zubereite, so dass mein Vorrat eigentlich nie ausgeht. Das Rezept dazu werde ich Euch demnächst mal hier vorstellen. Weiterlesen

BOEF BOURGUIGNON

 

Hallo meine Lieben,

wie geht es Euch? Wurdet Ihr schon vom Herbstblues eingeholt? Wenn ja, dann habe ich heute ein wunderschönes Rezept für Euch! Ein typisch herbstliches Schmorgericht mit Rindfleisch und Gemüse das garantiert die Stimmung hebt. Probiert es aus, ich verspreche Euch nicht zu viel. Weiterlesen

HERBSTZEIT – PILZZEIT: PILZSUPPE

Letztes Wochenende kamen wir aus unserem Italienurlaub zurück und was soll ich Euch sagen, kaum lässt man die italienische Grenze hinter sich beginnt es zu regnen und es wird kalt und kälter. Zu Hause angekommen mussten wir der Realität ins Auge blicken: es ist Herbst!

Für mich allerdings kein Grund zum Jammern. Ich liiiiiiiiiiiiiebe ja den Herbst. Meine absolute Lieblingsjahreszeit! Im Herbst kann ich so richtig auftanken. Ich liebe die Farbenvielfalt die der Herbst bietet, wenn sich das Laub der Bäume in unglaubliche Rot- und Orangetönen färbt. Dazu Astern, Dahlien, Chrysanthemen, Erika usw. die mit den wunderschönsten Rot-, Aubergine- oder Mauvetönen verzaubern. Ich denke sofort an Erntedank und somit an all die vielen Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kürbisse, Hagebutten, Trauben, Quitten, Beeren die uns der Herbst schenkt. Weiterlesen